Pamiętam, że jest deser, który nazywa się tak samo jak sławna tancerka. Ponoć poprosiła o coś słodkiego i lekkiego po przedstawieniu i kucharz przygotował to specjalnie dla niej. Pojawiło się to już kiedyś w zagadkach.
Czy pamiętacie nazwę tego deseru? Może macie przepisy? Z góry dziękuję, za przypomnienie mi tej nazwy
zapewne chodzi o tort Pawłowej
"Według tradycji na czesc baletnicy goszczącej na występach w Austrii przygotowano lekki bezowy torcik z bitą smietaną i owocami(truskawki,maliny)"
_________________ Balet był.. może jeszcze będzie
Taki cień nadzieji..
* 500 ml śmietany kremówki
* 2 garście malin
* 2-3 tabliczki czekolady (starte na wiórki) do dekoracji
Przygotowanie:
Wyciśniętą cytryną wysmarować miskę i ubijać białka – nie za sztywno. Dodać cukier (na każde biało 4 łyżki cukru), łyżkę octu winnego, 2 łyżki mąki kukurydzianej (dzięki temu Pavlova jest ciągnący), kakao i wiórki czekoladowe. Całość mieszać delikatnie, wprowadzając powietrze.
Na pergaminie wyłożonym na blaszkę odrysować okrągły kształt od dna tortownicy. Wylać w niego ciasto i uformować w miarę regularny okrąg. Piec: 180°C na początku, potem 150°C. Studzić w piekarniku, a następnie przełożyć tort na paterę dołem do góry.
Ubić śmietanę i wyłożyć ją na ciasto. Posypać malinami i ozdobić startymi wiórkami czekolady.
to wiele tłumaczy bo w tym przepisie co Nigella robiła w którymś programie była właśnie marakuja (co mnie zdziwiło lekko, że używa dość egzotycznego owocu) ale w książce podała coś innego jak przekopiowałam wyżej
Związek z tańcem: krytyk
Wiek: 47 Posty: 4412 Skąd: Warszawa
Wysłany: Sob Paź 15, 2011 10:32 am
nik nie twierdził ze nie jest kaloryczna tylko ze "lekka" z wyglądu i dla podniebienia. Zresztą - mio wszystko jak się zje mała porcje to sie chyba nic nie stanie - nie sa to najzdrowsze kalorie ale wszystko w zyciu nie moze być zdrowe
_________________ Niech pamięta elita, że każda śmietanka na deser jest bita.
Lec
Związek z tańcem: uczeń/tancerz
Wiek: 28 Posty: 346 Skąd: Jarosław
Wysłany: Nie Paź 16, 2011 12:24 am
Zgadzam się z Kasią... moja mama zrobiła mi ten tort na urodziny.. I tak jak dla Pavlovej ten cukiernik wycieła z kiwi różyczki... było przepyszne... a waga wcale na tym nie ucierpiała
Powiem Ci, że nie jestem wielką fanką ciast z masami. Kiedyś je lubiłam, potem jednak postanoiwiłam stopniowo odstawiać cukier i obecnie wolę mniej słodkie wypieki. Lubię pierniki jak równięż i babki. Obowiazkowo wiosną
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach